MORINGA सहजन

           

MORINGA 

सहजन की सूखी पत्तियों के 100 ग्राम पाउडर में दूध से 17 गुना अधिक कैल्शियम और पालक से 25 गुना अधिक आयरन होता है. इसमें गाजर से 10 गुना अधिक बीटा-कैरोटीन होता है, जोकि आँखों, स्किन और रोगप्रतिरोधक तंत्र के लिए बहुत लाभदायक हैI

100 grams of powdered dry leaves of drumstick contains 17 times more calcium than milk and 25 times more iron than spinach. It contains 10 times more beta-carotene than carrots, which is very beneficial for the eyes, skin and immune system.

सहजन में केले से 3 गुना अधिक पोटैशियम और संतरे से 7 गुना अधिक विटामिन C होता है. सहजन की पत्ती प्रोटीन का भी बेहतरीन स्रोत हैं. एक कप ताजी पत्तियों में 2 ग्राम प्रोटीन होता है.

Drumstick contains 3 times more potassium than bananas and 7 times more vitamin C than oranges. Drumstick leaves are also an excellent source of protein. One cup of fresh leaves contains 2 grams of protein.

सहजन के पत्ते से मिला प्रोटीन किसी भी प्रकार से मांसाहारी स्रोतों से मिले प्रोटीन से कम नहीं है क्योंकि इसमें सभी आवश्यक एमिनो एसिड्स पाए जाते हैं.

Protein derived from drumstick leaves is by no means less than protein from non-vegetarian sources as it contains all the essential amino acids.

सहजन में केले से 3 गुना अधिक पोटैशियम और संतरे से 7 गुना अधिक विटामिन C होता है. सहजन की पत्ती प्रोटीन का भी बेहतरीन स्रोत हैं. एक कप ताजी पत्तियों में 2 ग्राम प्रोटीन होता है.

Drumstick contains 3 times more potassium than bananas and 7 times more vitamin C than oranges. Drumstick leaves are also an excellent source of protein. One cup of fresh leaves contains 2 grams of protein.

सहजन के पत्ते से मिला प्रोटीन किसी भी प्रकार से मांसाहारी स्रोतों से मिले प्रोटीन से कम नहीं है क्योंकि इसमें सभी आवश्यक एमिनो एसिड्स पाए जाते हैं.

Protein derived from drumstick leaves is by no means less than protein from non-vegetarian sources as it contains all the essential amino acids.

सहजन क्या है : What is drumstick:

सहजन लम्बी फलियों वाली एक सब्जी का पेड़ है, जोकि भारत और दुनिया भर में उगाया जाता है. विज्ञान ने प्रमाणित किया है कि इस पेड़ का हर अंग स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है.

Drumstick is a vegetable tree with long beans, which is grown in India and around the world. Science has proved that every part of this tree is very beneficial for health.

सहजन को अंग्रेजी में Moringa (मोरिंगा) या Drumstick tree कहते हैं. सहजन का बोटैनिकल नाम Moringa Oleifera है।

Drumstick is called Moringa (Moringa) or Drumstick tree in English. The botanical name of drumstick is Moringa Oleifera.

भारतीयों के लिए गर्व की बात है कि यह मूलतः उत्तर भारत से ही दुनिया भर में फैला है. ज्यादातर भारतीय सहजन की फली को सब्जी व अन्य भोजन बनाने में करते हैं.

It is a matter of pride for Indians that it is spread all over the world from North India. Most Indians use drumstick pods to make vegetables and other food.

सहजन का पेड़ कही भी आसानी से लग जाता है. इसे बहुत पानी की जरुरत नहीं होती और यह तेजी से बढ़ता है.

Drumstick tree is easily planted anywhere. It does not require much water and it grows rapidly.

भोजन और उपचार के अतिरिक्त सहजन का प्रयोग पानी साफ़ करने और हाथ धुलने के लिए भी किया जा सकता है.

In addition to food and treatment, drumstick can also be used to clean water and wash hands.

सहजन के फायदे – Moringa Benefits In Hindi :

1. सहजन की पत्तियों के फायदे – Moringa leaves in hindi : इसकी पत्तियों में प्रोटीन, विटामिन B6, विटामिन C, विटामिन A, विटामिन E, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, जिंक जैसे तत्व पाए जाते हैं.

1. Benefits of Drumstick leaves - Moringa leaves in hindi: Its leaves contain protein, vitamin B6, vitamin C, vitamin A, vitamin E, iron, magnesium, potassium, zinc.

इसकी फली में विटामिन C और सहजन की पत्ती में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. सहजन में एंटीओक्सिडेंट, बायोएक्टिव प्लांट कंपाउंड होते हैं.

Vitamin C in its pods and calcium in drumstick leaves are abundant. Drumstick contains antioxidant, bioactive plant compounds.

2. सहजन की फली (Moringa beans) और पत्ती का सूप पीने या दाल में सहजन की पत्ती मिलाकर बनाने से बदलते मौसम के असर से बचाव होता है. यह रोगप्रतिरोधक क्षमता बढाकर ऐसे मौसम में होने वाले सर्दी-जुकाम होने से रोकता है.

2. Drinking Moringa beans and leaf soup or by mixing drumstick leaves in lentils prevents the effects of changing weather. By increasing the immunity of this disease, it prevents the cold-cold occurring in such weather.

यहाँ तक कि एड्स के रोगियों को दी जाने वाली Anti-Retroviral therapy के साथ यह हर्बल सप्लीमेंट के रूप में दिया जाता है.

Even with anti-retroviral therapy given to patients with AIDS, it is given as herbal supplement.

3. सहजन (Moringa) पेट की समस्याओं के लिए कारगर है. सहजन हल्का रेचक है, अतः यह पेट साफ करता है. फाइबर की वजह से यह कब्ज दूर करता है.

3. Moringa is effective for stomach problems. Drumstick is a mild laxative, so it clears the stomach. It relieves constipation due to fiber.

पेट के कीड़े और जीवाणुओं से भी सहजन मुक्ति दिलाता है. सहजन की जड़ का पाउडर पेट में पाए जाने वाले राउंड वर्म (Helminth worms) को खत्म करता है.

Also avoids drumstick from stomach worms and bacteria. The powder of the root of drumstick eliminates the round worms found in the stomach.

4. वजन घटाने में सहजन – Moringa for weight loss in hindi : जानिए कैसे ? सहजन में डाईयूरेटिक गुण होते हैं जोकि शरीर की कोशिकाओं में अनावश्यक जल को कम करता है. इसके एंटी-इन्फ्लेमेटोरी गुण शरीर की सूजन कम करते हैं.

4. Drumming in weight loss - Moringa for weight loss in hindi: know how? Drumstick has diuretic properties that reduce unnecessary water in the cells of the body. Its anti-inflammatory properties reduce inflammation of the body.

फाइबर से भरपूर सहजन शरीर में फैट अवशोषण कम करता है. इन्सुलिन रेजिस्टेंस कम करके यह अनावश्यक फैट जमने को रोकता है.

Drumstick rich in fiber reduces fat absorption in the body. By reducing insulin resistance, it prevents unnecessary fat freezing.

5. दूध पिलाने वाली माताओं के लिए सहजन बहुत बढ़िया है –  सहजन की पत्ती को घी में गर्म करके प्रसूता स्त्री को दिए जाने का पुराना रिवाज है. इससे दूध की कमी नहीं होती और जन्म के बाद की कमजोरियों जैसे थकान आदि का भी निवारण होता है.

5. Drumstick is very good for lactating mothers - It is an old custom to give a pregnant woman to a pregnant woman by heating the drumstick leaf in ghee. There is no shortage of milk and after birth weaknesses like fatigue etc. are also prevented.

बच्चे का स्वास्थ्य सही रहता है और वजन भी बढ़ता है. सहजन में पाए जाने वाला पर्याप्त कैल्शियम किसी कैल्शियम सप्लीमेंट से कई गुना अच्छा है.

The health of the child remains good and the weight also increases. Adequate calcium found in drumstick is many times better than any calcium supplement.

6. यह ब्लड शुगर लेवल और कोलेस्ट्रॉल लेवल संतुलित करता है. ये हाई ब्लड शुगर लेवल को कम करता है. कोलेस्ट्रॉल कम करने की वजह से यह ह्रदय के लिए अच्छा है.

6. It balances blood sugar level and cholesterol level. It reduces the high blood sugar level. It is good for heart because of lowering cholesterol.

7. हृदय रोग, मेटाबोलिक डिसऑर्डर जैसे डायबिटीज, इन्सुलिन रेजिस्टेंस आदि की वजह से होनी वाली जलन और सूजन से सहजन राहत दिलाता है.

7. Drumming provides relief from heart disease, metabolic disorder like diabetes, insulin resistance etc.

सहजन की पत्ती के अतिरिक्त इसकी फली, फूल, बीज में भी यह गुण पाए जाते हैं. सहजन की सब्जी खाने से भी यह लाभ उठाये जा सकते है.

In addition to drumstick leaves, its properties are also found in its pods, flowers, seeds. These benefits can also be taken by eating the vegetable of drumstick.

8. सहजन कैंसर प्रतिरोधी है. इसके एंटी ओक्सिडेंट, Kaempferol, Quercetin, Rhamnetin तत्व एंटी-कैंसर होते हैं. यह स्किन, लीवर, फेफड़े और गर्भाशय के कैंसर होने से सुरक्षा करता है.

9. सहजन के एंटी ओक्सिडेंट शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत करते हैं. न्यूट्रीशनल गुणों से भरपूर सहजन एनर्जी की कमी पूरी करता है और जल्दी थकान नहीं होने देता.

सहजन में पाए जाने वाले बेहतरीन एमिनो एसिड्स नए टिश्यूस बनाते हैं, अतः यह शरीर के विकास के लिए लाजवाब है.

8. Drumstick is cancer resistant. Its anti-oxidants, Kaempferol, Quercetin, Rhamnetin elements are anti-cancer. It protects against skin, liver, lung and uterine cancer.

9. The anti-oxidant of drumstick repair the cells of the body. Drumstick, full of nutritional properties, bridges the energy deficit and does not fatigue quickly.The best amino acids found in drumstick make new tissues, so it is excellent for the development of the body.

10. किडनी स्टोन समस्या में सहजन कारगर है. यह किडनी में जमे अनावश्यक कैल्शियम को शरीर से बाहर निकालता है. इससे स्टोन नहीं बनने पाता और यह किडनी स्टोन से होने वाले दर्द और जलन को भी कम करता है.

11. थाइरोइड रोगी को सहजन अवश्य खाना चाहिए. जिनकी थाइरोइड ग्लैंड अधिक सक्रिय होती है, वे सहजन खाते है तो बढ़ा हुआ थाइरोइड स्राव कम होने लगता है. थाइरोइड रोग की दो कंडीशन Grave’s disease और Hashimoto’s disease दोनों के लिए सहजन का सेवन रोग मुक्ति दिलाता है.

10. Drumstick is effective in kidney stone problem. It removes the unnecessary calcium from the body. This prevents stone formation and it also reduces pain and irritation caused by kidney stone.

11. Thyroid patient must eat drumstick. Those whose thyroid gland is more active, if they eat drumstick, then the increased thyroid secretion starts decreasing. Drinking both for Grave's disease and Hashimoto's disease, the two conditions of thyroid disease, relieve the disease.

12. सहजन एक बढ़िया हेयर टॉनिक है (Moringa benefits for hairs in hindi) : सहजन का जिंक, विटामिन और एमिनो एसिड्स मिलकर केराटिन बनाते हैं, जोकि बालों के ग्रोथ लिए बहुत आवश्यक है.

सहजन की फली में मिलने वाले बीज में एक खास तेल होता है जिसे Ben oil कहते हैं. यह तेल बालों लम्बे, घने करता है और डैंड्रफ, बाल झड़ने की परेशानी दूर करता है.  इसलिए सहजन की सब्जी खाएं, सूप पियें या सहजन की पत्ती के पाउडर का सेवन करें.

12. Drumstick is a good hair tonic (Moringa benefits for hairs in Hindi): Drumstick's zinc, vitamins and amino acids combine to form keratin, which is very important for hair growth.

The seeds found in the drumstick pod contain a special oil called Ben oil. This oil makes hair long, thick and removes the problem of dandruff, hair loss. So eat drumstick vegetables, drink soup or drink powder of drumstick leaves.

13. कई स्किन रोगों में सहजन का उपयोग करके लाभ उठा सकते हैं. सहजन का तेल सोरायसिस, एक्जिमा रोग में लगायें, फायदा होगा. बीजों का यह तेल यानि Ben oil एक्ने और Blackheads समस्या में चेहरे पर लगायें.

इसका क्लींजिंग और एंटीसेप्टिक गुण इन्हें खत्म करता है. स्किन के लिए उपयोगी विटामिनों, एंटीओक्सिडेंट गुणों से भरपूर यह तेल चेहरे की झुर्रियाँ और महीन लकीरें दूर करता है.

13. You can benefit by using drumstick in many skin diseases. Apply drumstick oil to psoriasis, eczema disease, it will be beneficial. Apply this oil of seeds i.e. Ben oil acne and blackheads on the face.

Its cleansing and antiseptic properties eliminate them. Rich in vitamins, antioxidant properties useful for skin, this oil removes facial wrinkles and fine lines.

14. सहजन के फूल के फायदे : Moringa flower in hindi – सहजन के फूलों की चाय (Moringa flower tea) न्यूट्रीशनल गुणों से भरपूर होती है.

ये चाय यूरिन इन्फेक्शन, सर्दी-जुकाम ठीक करती है. सहजन के फूल सलाद के रूप में भी खाए जाते हैं. सहजन के इतने फायदे हैं कि गिनती कम पड़ जाये.

15) सहजन अनिद्रा, अस्थमा, हाइपरटेंशन, Rheumatoid आर्थराइटिस, एनीमिया, आंत का अल्सर भी ठीक करता है और घाव जल्दी भरता है. दिमागी स्वास्थ्य के लिए सहजन लाजवाब है. सहजन डिप्रेशन, बेचैनी, थकान, भूलने की बीमारी ठीक करता है.

14. Benefits of drumstick flower: Moringa flower tea - Moringa flower tea is rich in nutritional properties.

This tea cures urin infection, cold and cold. Drumstick flowers are also eaten as a salad. Drumstick has so many benefits that the count is reduced.

15) Drumstick insomnia, asthma, hypotension, Rheumatoid arthritis, anemia, intestinal ulcer also cures and wounds heal quickly. Drumstick is excellent for mental health. Drumstick cures depression, restlessness, fatigue, amnesia.

नोट : गर्भवती स्त्रियों को सहजन की छाल और जड़ से बने पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए.

Note: Pregnant women should not consume substances made from the bark and root of the drumstick.

सहजन के लाभ :

1) सहजन स्वास्थ्य लाभ के अतिरिक्त पानी साफ़ करने में भी कारगर है, जिसका सदियों से प्रयोग होता रहा है. इसके बीजो को कूटकर पानी में मिलाने से हानिकारक शैवाल और प्रदूषक तत्व अलग हो जाते हैं.

2) सहजन जानवरों के लिए एक बढ़िया चारा भी है. दूध देने वाले जानवर अधिक दूध देते हैं और मांस के लिए पाए जाने वाले मवेशी खूब स्वस्थ रहते हैं.

Benefits of Drumstick:

1) Drumstick is also effective in clearing water in addition to health benefits, which have been used for centuries. By crushing its seeds in water, harmful algae and pollutants are separated.

2) Drumstick is also a good fodder for animals. Milk animals give more milk and cattle found for meat are very healthy.

3) सहजन का तेल (Ben Oil) उड़ता नहीं है, इसलिए घड़ियों में प्रयोग किया जाता है. यह बेन आयल कभी खराब नहीं होता. इस मीठे तेल कोई खुशबु नहीं होती अतः ये इत्र, परफ्यूम बनाने में उपयोग किया जाता है.

4) अगर आप सहजन की पत्तियों का पाउडर (Moringa leaves powder), मोरिंगा चाय (Moringa Tea), मोरिंगा आयल या सहजन से बने अन्य प्रोडक्ट्स खरीदना चाहें तो यह लिंक देख सकते हैं.

3) Ben Oil does not fly, hence is used in watches. This Ben Oil never spoils. This sweet oil does not have any fragrance, so it is used in making perfumes, perfumes.

4) If you want to buy Moringa leaves powder, Moringa tea, Moringa oil or other products made from drumstick, then you can see this link.

सहजन कैसे लगायें – How To Grow Moringa In Hindi :

– कैसी भी मिट्टी हो, चाहे पानी कम ही मिले सहजन का पौधा अच्छा चल जाता है. गर्म और नमी वाले मौसम में यह बढ़िया वृद्धि करता है. सहजन के बीज से पौधा तैयार किया जा सकता है.

इसके पौधे नर्सरी से खरीद कर रोप जा सकते हैं. कुछ उपाय न हो तो सहजन की एक मोटी टहनी, डाल से ही एक नया पेड़ तैयार कर सकते हैं.

– अगर एक से अधिक पौधे लगाने हो तो उनके बीच कम से कम 7-8 फीट का फासला अवश्य हो. ज्योति1, रोहित1, कोयंबटूर2, पी.के.एम2 सहजन की बढ़िया नस्लें हैं.

– सहजन के बीज बोने से पहले रात भर पानी में भिगोकर रखें. सुबह बीज फोड़कर अंदर वाली गुठली को ही बोयें.

– हालाँकि यह पौधा बिना पानी के भी जिन्दा रहता है, मगर इसे आवश्यकता भर का पानी मिलता रहे तो यह साल भर फल दे सकता है. इसकी जड़ों में पानी तभी डालना चाहिए जब जरुरत हो.

– कम लागत और कम देखभाल वाली सहजन की फसल एक हेक्टेयर में 52-56 टन पैदावार देती है